豆豉鱼

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更多发布于：2003-10-13 13:26

豆豉鱼
马口铁的颜色是暖暖的黄色，白口铁外边围着的是一圈红色的包装，不是很漂亮的鱼占了一半，另外一半的配料说明写的也很简单：海水鱼、淡水鱼、豆豉、植物油……价格也根本说不上昂贵，几块钱就能把这个椭圆形的小铁盒子拿在自己手里了，开盖即食。
这个就是豆豉鱼，很普通的，甚至在落后的食物――以现在的眼光看是如此，但在当时，这是很“高级”的罐头。什么东西值得放进铁盒子里抽出来空气再郑重地贴上标签？

当然是好东西了。
豆豉鱼就是当年的好东西中的一种。

其实罐头中的鱼都是干巴巴的，少油水，但不缺盐，肉质离肥美已经不可以用道里计了，用朽木来形容它是难得的确切。甚至豆豉鱼的骨头也是可以直接吃掉的，因为在加工的高温和高压下，任何肥美的肉质都不能保留――现代技术的真空包装是一个进步，但和原汁原味相比较，还不如家常菜的味道――刚打开盒子的时候还浓烈，但又迅速转为依稀有点鱼所特有的腥气。
当年的好东西现在遗留的已经不多了，比如说果丹皮，比如说冰棒，还有很多别的东西。

现在已经流行叫“东东”了，这些恐龙时代的遗物还能在某些超市的货架上寻觅得到踪影，实在也是件很难得的事情啊。
但购买的人实在不多了，人是一贯喜新厌旧的，有了更好的东西的时候，老的、旧的就要自为地抛弃掉了，虽然朋友还是老的好，“茕茕白兔，东走西顾，衣不如新，人不如故”，穿着新衣见老朋友的机会少，但到处爆满的垃圾堆上很多存货其实离废旧很很有距离的。
但也只能这样了。

然而过去总要有点点滴滴的影子留下来，或许这也是这些“过时”的东西还能在货架上存身的理由，如果还是吃和食用它们，能不能找回一点过去的影子？
过去的天很蓝，过去的水很清，过去的小鸟很多，过去……最关键的，过去人们都是年轻的。
所以，当我看到果丹皮的时候，我总是忍不住或多或少的买一点，看见豆豉鱼的时候，虽然现在很讨厌吃肉食了，但还至少要看一看，偶尔也会买。

酸酸甜甜的，干干咸咸的，在舌尖上慢慢融化的时候，是一瞬间的沉醉。
一瞬间的沉醉，那个时候，都还是个孩子！

-------------------- 水云间

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