股份制经营学生饭店的项目草案，请有志朋友进来看看，并请斑竹给个顶~~~~~

背景：
CCTV的每周质量报告是我喜欢的节目，但我看到上面那一幕幕涉及食品问题，我都会觉得触目惊心。而据我的了解，外面不少小餐馆都在不同程度地使用“地沟油”及其他严禁使用或来路不明的原材料。可是表现在我们的知觉范围之内的，无非是觉得某某饭馆的饭菜味道很香。资本都是在追求利润的，诸位可以想象那般低的价格之下，老板是如何控制成本，又是如何的在保证利润的前提下提升饭菜的“香”的。我认识的一个朋友，就是在外面小餐馆吃饭染上的乙肝病毒……
食品的品质、卫生，是我最关注的问题，甚至超过了对饭菜味道、色泽、口感的关注。
我去饭店有个习惯：看看服务员和收银员的卫生状况，就可以决定是不是在该饭店进食。她们的卫生情况，是后厨卫生情况的一个外在表现，是该饭店所提供的饭菜的品质、卫生的一个外在表现。
如何使自己吃上品质、卫生有保证，味道、色泽也有保证的饭菜，是我一直很关注的问题的；也是我替别人关心的一个问题。
如何解决利润，饭菜品质、卫生、味道和饭菜之间的看似矛盾的问题那？
我个人认为，办法只有一个：
一个有良知的、有前瞻性的人，在食客充分、必要的监督之下，保证必要的利润，严格控制应该控制的成本，按照市场规则，经营饭店。


我的经营之路：
我自认为是个“一个有良知的、有前瞻性的人”，我想担当起拯救康庄大学区的朋友于水火重任，所以我尝试开设了论坛上的定餐版。
在开始的时候，我和外面的红亮饭店合作（现已倒闭），接受定单，可是做了仅仅5天，我就觉得无法继续与他们合作：我无法控制他们在饭菜品质、卫生的一些做法——客观的讲，他们的卫生还是不错，饭菜的价格和味道也是不错的。
于是，我以自家的厨房为基地，来做。
由于资金的压力，我没有雇厨师，只是在我们小区（康盛园，康庄大学区后面的小区）找个一个东北的阿姨来做。
坚持了数天，可是问题又出现了。
因为定量不多，阿姨中午过了12：20，晚上过了6：10，基本就走了。这个时候，如果再有定餐，就有鄙人我下厨操刀。品质、卫生有保证（举个例子，我们所使用的油是从物美买来的名牌色拉油，米也是从超市买来的优质东北大米，肉全部适应的纯瘦肉），不过味道就一般了。阿姨虽然做的味道比我强，不过比起外面的饭店来，还稍差一些。而且，阿姨做的比较慢，核算到单个成本，很高。
虽然这样的状态每天有20多份的定量，可是这与我预想的初衷大有出入：不是我设计的那个模式了。
所以，现在在停业整顿，不过基本死掉。


我的经验、启示：
1 资金
2 必要的炊事设备及经营场所
3 雇佣真正的好厨师
4 招牌菜
5 新的商业模式及理念
6 送餐及时
7 专人负责
（有更详尽的总结，并愿意与同志趣者分享）


总体计划：
在印刷学院和石化学院找到50位股东，每人出资200元，筹集资金10000，在距离康庄大学区距离适当的地方，开设一个专门针对大学生（康庄大学区大学生）的饭店。
饭店将建设成主要为大学生提供餐饮服务和社交聚会的场所。
股东作为出资人，原则上不参与饭店的经营、管理。
股东可以享受用餐优惠。
股东介绍来生意可获得一定比例的提成。
我们选择店址的几个考虑因素：
1 距离康庄大学区的距离（1公里以内）
2 大小（100—200平为佳）
3 环境及可改造性。


经营规划：
1 功能：社交场所的大学生中农以上级的餐饮集中地
2 定位：为大学里30%以上的人服务：月生活费消费在￥800以上的大学生。
3 人力：社会招聘（厨师系统）+学生兼职
4 风格；简约+实用+个性+时尚
5 饭菜风格：品质+卫生+健康+味道+色泽+适量
6 价格：人均消费在学校食堂人均消费之2—5倍：人均消费8—20元。
7 利润点：餐饮业的平均利润为60%—120%，我们保持在40%左右，以保证我们的品质。
8 利润分配：40%的利润用于股东分配，40%用于项目积累发展，10%作为奖励给予管理层和员工，其余10%作为机动开支，用于股东的临时决定。


前途预测：
我个人认为这个模式比我开始设计的模式要好，所以我个人对它的前景充满希望。我个人预计：投资200元，一年后，不但能收回全部投资，还会有至少500元的分红——以及获得饭店给予的优惠。

  
联系方式：
霍庆川  
13810175655
60207197
[email protected]
QQ:390150645

-------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
[a=http://www.wait4c.com/forum.asp?id=41]康庄大学区定饭[/a]

我个人预计：投资200元，一年后，不但能收回全部投资，还会有至少500元的分红——以及获得饭店给予的优惠。..

这个说得太具前瞻性，如何让股东信服你 -------------------- [em165][em166][em167][em168][em169][em170][em171][em172][em173]
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这个说得太具前瞻性，如何让股东信服你--------------------

你如若这样问我

我也不知如何回答

我的回答只好是这样的：

200，不多不少的钱

如果你认为我的项目可行

而且你有心尝试一下

就请联络我  

别无其他

我现在也无法提供什么明证

那是我，只是我对这个项目的预计。 -------------------- 天行健，君子以自强不息；
地势坤，君子以厚德载物。

恩

有道理

我相信会有不少人愿意入股的 -------------------- [em165][em166][em167][em168][em169][em170][em171][em172][em173]
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恩有道理我相信会有不少人愿意入股的--------------------

呵呵
谢谢吉言啊

怎么
你不感兴趣？ -------------------- 天行健，君子以自强不息；
地势坤，君子以厚德载物。

我钦佩自己创业的年轻人

自己也正往那方面去

对饮食行业，不感兴趣~

我学设计的 -------------------- [em165][em166][em167][em168][em169][em170][em171][em172][em173]
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股东太多 -------------------- 漆黑的夜空把两人分开
是为了令互相呼唤的心
变得坦诚相对
当卸去外表的粉饰，失去一切时
便会有所发现
风啊，我会面对一切
一起同赴痛苦之海吧
相信你为我带来喜悦
风暴的出现
是为了令人察觉爱的存在

上市公司的股东更多，咱来个内部认购。上班的多认点，算投资了，在校的少投一点，算是改善自己生活了。我支持。 -------------------- 玉树临风赛潘安，一朵梨花压海棠

确实，股东太多了，最多找4、5个就足够了，相信在校的有不少想创业的，可以拿这当次实习嘛！

有意思，值得考虑，想想再说。楼上说的对，人多了事多 -------------------- 好好吃饭，天天睡觉
努力赚钱，娶个老婆

楼主的想法很好，我想说说我的看法，首先是股东的资金，不能限制一个股东的资金投入，股东的分成按照入股比例进行分配 ，在董事会中的发言权，也按照股份比例来算。你是经理负责经营这个饭店 ，如果你想让更多的人入股，我觉得要写一个很完美的企划书，包括预算、人员配置、经营理念、还有关键的投资回报期！
我认为你的目标客户还不是很明确，最好能确定稳定的目标客户群，可以稍微修改营销策略。
      拙见，望有帮助你
-------------------- 搜狐--足及生活每一天！

支持、关注ing……

不过感觉卫生不能当作一个强势的卖点，给人感觉是集资开饭馆和康庄那些小饭馆竞争，还需要更具特色的卖点和具体的市场定位来做支撑，另外就是控股、决策权等问题，还有就是10000是全部启动资金还是部分添头等等……总之是不是让大家看一看更具体的版本？

--------------------
你从十八层地狱的哪一层听说我会公平地和你较量？
[ 2004-09-14 12:01:57 雪岭雄鹰 修改 ]

强人一个啊!支持支持 --------------------
  

啥时候开阿？那我的预付款呢？不是入股了吧？
今天想吃没东西吃~~
还钱~~
RMB 32.4 -------------------- 我看透了这社会的冷漠，却看不透你的笑容

埃，虽然事多，但人多力量大，大股东说了算。 -------------------- 玉树临风赛潘安，一朵梨花压海棠

那样容易引起分歧
到时候退股怎么办？
康庄很多大哥要拜的
这方面考虑了吗？ -------------------- 漆黑的夜空把两人分开
是为了令互相呼唤的心
变得坦诚相对
当卸去外表的粉饰，失去一切时
便会有所发现
风啊，我会面对一切
一起同赴痛苦之海吧
相信你为我带来喜悦
风暴的出现
是为了令人察觉爱的存在

上市公司的股东更多，咱来个内部认购。上班的多认点，算投资了，在校的少投一点，算是改善自己生活了。我支持。--------------------玉树临风赛潘安，一朵梨花压海棠

呵呵
按照我原来的设想

不准备找已经离开学校的人做股东的

之所以找人入股，特别是想找学校的人入股

最主要的原因是利用学生股东的存在而吸引、吸收学生就餐

融资到列其次~~~~~~~~~~~~~ -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
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楼主的想法很好，我想说说我的看法，首先是股东的资金，不能限制一个股东的资金投入，股东的分成按照入股比例进行分配 ，在董事会中的发言权，也按照股份比例来算。你是经理负责经营这个饭店 ，如果你想让更多的人入..

恩
你的建议很好
我开始也想过我不应该限制股东购买股份多少的问题
后来想想还是限制为好

一则是为了防止一股或几股独大

二则也是为了引进更多的股东，以期获得更高的分布密度 -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
[a=http://www.wait4c.com/forum.asp?id=41]康庄大学区定饭[/a]

那样容易引起分歧到时候退股怎么办？康庄很多大哥要拜的这方面考虑了吗？--------------------漆黑的夜空把两人分开是为了令互相呼唤的心变得坦诚相对当卸去外表的粉饰，失去一切时便会有所发现风啊，我会面对一切一..

呵呵

股东退股的解决办法已经很成熟了

在这里先不说

至于后两句话
不知何云
不与谈论~~~~~~~~~~~ -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
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啥时候开阿？那我的预付款呢？不是入股了吧？今天想吃没东西吃~~还钱~~RMB 32.4--------------------我看透了这社会的冷漠，却看不透你的笑容

呵呵
别急
我跑不了的
我那天去找你

要么算似的你给我的赞助
要么算是你的股份
要么退给你M

：） -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
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啥时候开阿？那我的预付款呢？不是入股了吧？今天想吃没东西吃~~还钱~~RMB 32.4--------------------我看透了这社会的冷漠，却看不透你的笑容

呵呵
别急
我跑不了的
我那天去找你

要么算似的你给我的赞助
要么算是你的股份
要么退给你M

：） -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
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10000元的资金也太少了吧？
连租金都付不过来了，还有开店所要的一系列手续所需的花费，必要的装修，桌椅什么的，还得请厨师、服务员........
楼主是不是想的太简单了点？ -------------------- [fly]----一只特例独行！[/fly]

10000元的资金也太少了吧？连租金都付不过来了，还有开店所要的一系列手续所需的花费，必要的装修，桌椅什么的，还得请厨师、服务员........楼主是不是想的太简单了点？-------------------- ----一只特例独行
！

资金没必要一次性准备好
因为有些钱不需要一次性支付

厨师和服务员的工资是一个月以后支付

房租可以分月支付——如果能说服房主的话，虽然很困难

必要的装修当然需要支出，但这部分不会太多

至于厨房设备及桌椅什么的，可以租赁或购买二手之，价格也不会太贵

所以

10000，还是不少的

关键怎么使用

还有就是有没有背水一战的决心~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ -------------------- 天行健，君子以自强不息；
地势坤，君子以厚德载物。

资金没必要一次性准备好 因为有些钱不需要一次性支付厨师和服务员的工资是一个月以后支付房租可以分月支付——如果能说服房主的话，虽然很困难必要的装修当然需要支出，但这部分不会太多至于厨房设备及桌椅什么的，..

这样好像有些冒险，如果一个月里赚不够钱的话就要拖欠工资，厨师情绪一受影响就做不出好吃的菜，顾客可能就更少
股东分为50个确实能带来很多消费群，但是股东多了肯定不好办事。而且股东自己吃饭是不是就不赚他的钱呢？优惠又有多少？
-------------------- [fly]----一只特例独行！[/fly]

在论坛上讨论太没效率，哪天还不如找个地方，认认真真的开个会，人不必多，三五个即可，
把讨论出的成果再修改修改，赶紧了：） -------------------- 当人开始思考，上帝就开始发笑，就这么着吧

恩
现在在做了

目前已有一朋友准备出5000入股 -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
[a=http://www.wait4c.com/forum.asp?id=41]康庄大学区定饭[/a]

我也想加入 -------------------- 人生苦恼有二：欲望还没满足；欲望被满足了。

我也想加入--------------------人生苦恼有二：欲望还没满足；欲望被满足了。

好
我们可以谈谈~~~~~~~~~~ -------------------- 我们竭诚为广大康庄大学区北京印刷学院、北京石油化工学院的同学服务.我们保证饭菜的数量、质量和味道，并保证及时送达.欢迎定餐
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哈哈哈!
我的意见还是有人听的啊!
我会经常去那里吃的啊! -------------------- 青春犹如方糖，对吧？
有棱角，易碎的，荒唐的，甜蜜的
这种甜蜜是要亲身用舌头的热量才能溶化，才能品尝`````
你总不能隔岸观火。
人生总会有这么的一个阶段，
一个做什么也快乐的阶段，
一个说什么也真诚的阶段。
他们可笑也可爱，
笑他们皆因我们曾经荒唐过
爱他们因为我们也曾甜蜜过

请问大哥你是傻比吧！
你的设想太理想化了，让人一眼就看出是门外汉！ --------------------