丰富一下大家的菜碟子~~`

周末，给大家贴几道菜~~~丰富一下盘子~~
红烧肉：
肉买回来，洗净，切成火柴盒大小，放到热锅里煸到没有水分，出油了最好。

1、带皮五花肉斩方块。
2、铁锅放入肉块，加水至高过肉。
3、水里放姜块，桂皮，葱段，大火烧开，漂尽白沫
4、水里加花椒，再加一点儿丁香（不喜欢就不要加）
5、煮5-10分钟，瘦肉能用筷子扎通即可。
6、肉盛出，汤和其他调料倒到大碗里备用
7、铁锅放少量油，小火，放糖，直至成为焦糖，起大气泡为止
8、改大火，下肉块，翻炒上色
9、略炒一会后，加少许酱油、醋，加深颜色。
10、原汤倒回，改小火炖，加盐，放几瓣蒜
11、炖的时候不要加水
12、看到基本上汤快炖干了，再大火炒
13、炒到没汤为止
14、盛出，加葱花，胡罗卜配色。

糖醋排骨
配料：番茄沙司.糖.醋.吉士粉.生粉。
1.子排1000千克左右：
2.用吉士粉+生粉+鸡蛋1-2个一起搅拌子排：
3.用8-9成油炸至金黄色：
4.起一个干净的锅，放入番茄沙司，糖，醋
5.放入炸好的子排即可

椒盐子排！
配料：葱头.大蒜末.辣椒.葱花.椒盐.味精。
做法：
1.和糖醋排骨一样，先用做糖醋排骨的方法做出排骨来，只是不要斩断了，大块的吃起来有劲。
2.起一个干净的锅放一点点点点点油，就是常用的汤匙，半汤匙即可最好再少点。
3.放入葱头.大蒜末.辣椒.排骨。
3.放椒盐翻锅。翻的时候放味精，起锅的时候放葱花就ok拉！

番茄包蛋
配料：鸡蛋2个.番茄3个.葱头.葱花.盐.味精少许。
1.将鸡蛋打散（放盐和味精）备用。
2.起一个干净的锅放油.葱头，将番茄抄一下。
2.用小火把鸡蛋做成半圆形状，然后放抄好的番茄。
3.把鸡蛋翻过来即可。
做法简单且经济实惠。