[分享]开动心思巧做钟情草莓

草莓是价廉物美的水果之一，且维生素含量丰富，成为家家户户喜欢食用的“袖珍水果”。下面介绍几种制作草莓花色品种的方法，你如果感兴趣，不妨动手试一试。

鲜奶草莓
草莓去蒂，洗净，沥干水，装入容器中，加入奶油和白糖。这样，吃起来甜酸适度，奶香浓郁可口。

草莓汁
新鲜草莓洗净去蒂，用粉碎机打碎，用纱布包住过滤，挤压，澄清，出汁率可达95％以上。草莓汁非常的悦目，再掺入饮料，冰淇淋、汽水等，别有一番风味。

草莓酒
草莓汁经发酵后，可酿成美酒（加入适量的酒酿汁即可）。草莓酒红艳透澈，醇香四溢，具有爽喉、清肺利痰，补血化脂，健肠利胃等功效。若再加入人参、三七等药物，可为上等营养滋补品。

草莓酱
草莓去蒂洗净后，放入家用粉碎机里粉碎，加入白糖，入瓶罐密封3天，即成了草莓酱。草莓酱色香味俱佳，营养价值高，是不可多得的佐西餐佳品。

糖水草莓罐头
选购形状大小相近，果形整齐、色泽鲜艳的成熟草莓，去蒂洗净，加入适当的白糖水入瓶罐，密封消毒，一周后即成了汤水澄红，果似玛瑙，风味独特的草莓罐头。

四人份

時間：5分鐘

材料：
草莓300克
原味優格1/2杯
低脂鮮奶2杯
果糖1大匙
冰塊 3/4杯

做法：
草莓洗淨去蒂加上其他材料，入 果汁機中打勻後，分倒4杯即可。

【康健小祕訣】可選用較熟或略傷的草莓來拌打。

熱量（kcal) 498.5
蛋白質（g） 22.9
脂肪（g） 12.7
醣類（g） 72.7
纖維（g） 5.4
鈣（mg） 647.0
鐵（mg） 2.1
鋅\（mg） 3.2
維生素C（mg） 198.2

草莓牛奶果汁

材料 (4人份) ：
草莓 250克
金钻植脂奶油 200毫升
砂糖 40克
柠檬汁 少许
金钻植脂奶油 50毫升

做法：
1 草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。
2 将1移入大容器中，加入金钻植脂奶油、砂糖和柠檬汁，打至浓稠状，即可注入玻璃杯内。
3 装饰用的金钻植脂奶油用打蛋器轻轻打好，即可加在2的表面，以汤匙轻画些纹路，做成大理石般的漂亮线条。
这道果汁要浓浓稠稠才好吃，待客时更显得真材实料有诚意，所以避免加冰块，宜预先将草莓放入冰箱冰凉。

草莓慕斯

配方：
草莓 适量 A
琼脂水 400克 B
酒 5克 B
金钻植脂奶油 700克 C
鱼胶水 300克 D

做法：
1 A洗干净，切片。
2 将B加入适量草莓香油调色。
3 A沾上琼脂水贴在模具边壁上，放入冰箱凝固后，倒入B再放入冰箱凝固。
4 C打发，加入D（约40℃）拌匀，倒入凝固之模具中，放入冰箱冻至凝固。
5 食用前，用温水稍加热底部倒出。

鱼胶水的做法：
开水（3000克）一边搅拌，一边加入白明胶（500克）搅拌至溶解，再加入细糖（750）搅拌至溶解，加入酒少许拌匀。

[em068][em068][em068]哦~哦~~~哦~~~~


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不要和我谈理想，不要和我谈设计，不要和我谈艺术，不要理我，我只是个潜水员，还长得象狗……趟了这混水就只能往前划呀呀……

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给我个盆，帮你“拉”点出来 -------------------- --------------------------------------------------------------------------------

我拿Toy当饭吃，我拿Toy当水喝，我拿Toy当床睡，我拿Toy当马桶用。我就这么无聊，看你拿我怎么着~~~

我怎么觉得今年好像没吃着草莓啊。。。。。

那个四人分，特像我最喜欢的吃法。呵呵。

不过我的还要简单。买一大袋酸奶，冻一大堆冰块，把草莓稍微煮一下，或者放糖盖盖儿在微波炉里微会儿，拿出来后就是新鲜的草莓浓汁儿啦。然后放进盛满酸奶的杯子里就好了。喜欢凉的就加冰~ -------------------- 躺着紧张，站着摇晃。。。