[分享]古今名宴~~~~~~~~~~~~~~

满汉全席：
满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。满汉全席是清代满室贵族、官府才能并举的宴席，一般民间少见。规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。

孔府宴：
曲阜孔府是孔子诞生和其后人居住的地方。典型的中国大家族居住地和中国古文化发祥地，经历20000多年长盛不衰，兼具家族和官府职能。孔府既举办过各种民间家宴，又宴迎过皇帝、钦差大臣，各种宴席无所不包，集中国宴席之大成。孔子认为“礼”是社会的最高规范，宴饮是“礼”的基本表现形式之一。孔府宴礼节周全，程式严谨，是古代宴席的典范。

全鸭宴：
首创于北京全聚德烤鸭店。特点是宴席全部一北京填鸭为主料烹制各类鸭菜肴组成，共有100多种冷热鸭菜可供选择。用同一种主料烹制各种菜肴组成宴席是中国宴席的特点之一。全国著名全席有：天津全羊席、上海全鸡席、无锡全鳝席、广州全蛇席、四川豆腐席、西安饺子席、佛教全素席等等。

文会宴：
文会宴是中国古代文人进行文学创作和相互交流的重要形式之一。形式自由活泼，内容丰富多彩，追求雅致的环境和情趣。一般多选在气候宜人的地方。席间珍肴美酒，赋诗唱和，莺歌燕舞。历史上许多著名的文学和艺术作品都是在文会宴上创做出来的。著名的《兰亭集序》就是王羲之在兰亭文会上写的。

烧尾宴：
古代名宴，专指士子登科或官位升迁而举行的宴会，盛行于唐代，是中国欢庆宴的典型代表。烧尾一词源于唐代，有三种说法：一说是兽可变人，但尾巴不能变没，只有烧掉尾巴；二说是新羊初入羊群，只有烧掉尾巴才能被接受；三说是鲤鱼跃龙门，必有天火把尾巴烧掉才能变成龙。次三说都有升迁更新之意，故次宴取名“烧尾宴”。 --------------------
life is just one of the games we play
There is no special way,make the best of what''s given you.
Everything will comes in time.
I can always find someone to say they sympathize if i wear my heart out on my sleeve.
But,i dont want some pretty face tell me pretty lies.
All i want is someone to believe！

九白宴



九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表示投诚忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后，皇帝以御宴招待使臣，谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云：“四偶银花一玉驼，西羌岁献帝京罗。”

丽人献茗：熬乳茶。
干果四品：芝麻南糖、冰糖核桃、五香杏仁、菠萝软糖。
蜜饯四品：蜜饯龙眼、蜜饯莱阳梨、蜜饯菱角、蜜饯槟子。
饽饽四品：糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻。
酱菜四品：北京辣菜、香辣黄瓜条、甜辣乾、雪里蕻。
前菜七品：松鹤延年、芥茉鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑、蜜汁蕃茄。
膳汤一品：蛤什蟆汤。
御菜一品：红烧麒麟面。
热炒四品：鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球。
饽饽二品：木犀糕、玉面葫芦。
御菜一品：金蟾玉鲍。
热炒四品：山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、湖米茭白。
饽饽二品：黄金角、水晶梅花包。
御菜一品：五彩炒驼峰。
热炒四品：野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕。
饽饽二品：大救驾、莲花卷。
烧烤二品：持炉珍珠鸡、烤鹿脯。
膳粥一品：莲子膳粥。
水果一品：应时水果拼盘一品。
告别香茗：洞诞碧螺春。
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There is no special way,make the best of what''s given you.
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万寿宴



万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。其间名食美馔不可胜数。如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，杂派专人专司。衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。

丽人献茗：庐山云雾。
干果四品：奶白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁。
蜜饯四品：蜜饯菠萝、密饯红果、蜜饯葡萄、密饯马蹄。
饽饽四品：金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄。
酱菜四品：桂花辣酱芥、紫香干、什香菜、虾油黄瓜。
攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱、随上五香酱鸡、盐水里脊、红油鸭子、麻辣口条、桂花酱鸡、蕃茄马蹄、油焖草菇、椒油银耳。
前菜四品：“万”字珊瑚白菜、“寿”字五香大虾、“无”字盐水牛肉、疆字红油百叶。
膳汤一品：长春鹿鞭汤。
御菜四品：玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁、百花鸭舌。
饽饽二品：长寿龙须面、百寿桃。
御菜四品：参芪炖白凤、龙抱凤蛋、父子同欢、山珍大叶芹。
饽饽二品：长春卷、菊花佛手酥。
御菜四品：金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝。
饽饽二品：人参果、核桃酥。
御菜四品：松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑。
烧烤二品：挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串。
膳粥一品：稀珍黑米粥。
水果一品：应时水果拼盘一品。
告别香茗：茉莉雀舌毫。
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千叟宴



千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，故得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴，与宴者三千人，即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿，与宴者三千五十六人，即席赋诗三十余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽，为万古未有之举”。

丽人献茗：君山银针。
干果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘。
蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、蜜饯香蕉、蜜饯李子。
饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、果酱金糕、双色马蹄糕。
酱菜四品：宫廷小萝卜、蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁。
前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白。
膳汤一品：罐焖鱼唇。
御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊、肉丁黄瓜酱。
饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮。
御菜五品：龙舟镢鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌。
饽饽二品：凤尾烧麦、五彩抄手
御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、香麻鹿肉饼。
饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺。
烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇。
野味火锅：随上围碟二十品。
一品：鹿肉片、飞龙脯、狍子脊、山鸡片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗。
膳粥一品：荷叶膳粥。
水果一品：应时水果拼盘一品。
告别香茗：杨河春绿。
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刚吃完炒饼[em090] --------------------

说的我又饿了。。。。。。。。。
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呵呵，我还吃了两份，现在觉得炒饼是美味啊 --------------------

会发胖的~~~
不能吃了~ --------------------
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给你画张大饼 --------------------

我要去吃馅饼去了 -------------------- 梦里知是同谁近
千古情人独我痴

我要去吃馅饼去了--------------------梦里知是同谁近千古情人独我痴

[em090]忍者神龟？ --------------------