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东北家常菜——蒸肉 原料：
5花肉1公斤 花椒 大料 姜 葱 蒜 酱油 盐 步骤： 1。将5花肉洗净放入锅中加水（以没过肉块为准）煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子 捞出。 2。然后放入葱段，姜片，花椒，大料。小火煮。 3。肉不要煮的过烂，用筷子戳，可以插到肉里就可以了。 4。将煮好的肉捞出来放凉，切成厚度为6毫米左右的片。 5。将肉片摆在大碗里，倒入酱油，大约2两左右就可以，最后在肉上撒上大量的蒜末。 6。上屉蒸20分钟。 7。出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合，就可以食用了 
要点：大蒜要多； 前期煮肉的时候不能过，否则将无法切成完整的肉片，吃起来就不爽了 [ 2004-04-12 18:59:06 225 修改 ] |
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1C#
发布于：2004-04-13 15:58
Re:东北家常菜——蒸肉
竟然占用这么大的篇幅，简直是浪费！
建议斑竹删帖！ -------------------- 看帖跟帖----是鼓励 看帖回帖----是支持 鼓励+支持=继续 不要以为建起城市就能定居 不要以为播下种子就能丰收 不要以为登上顶峰就是征服 不要以为平静的不懂热情 不要以为渺小的没有力量 不要以为我被封了，就没有人灌水了...... |
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2C#
发布于：2004-04-13 16:22
Re:东北家常菜——蒸肉
竟然占用这么大的篇幅，简直是浪费！ 同意！ -------------------- 重要文件 听斑竹的话才是发贴的硬道理---这句话被列为灌水基本原则之一！ 并已通过大兴区相关机构认证！ 公章 
风雪一凡的帖，要看、要跟、要顶！--------个人意见！ 呵呵！ |
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3C#
发布于：2004-04-13 22:15
Re:东北家常菜——蒸肉
强烈呼吁删贴
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"I like these calm little moments before the storm."
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