东北家常菜——蒸肉

原料：
      5花肉1公斤 花椒 大料 姜 葱 蒜 酱油 盐
步骤：
      1。将5花肉洗净放入锅中加水（以没过肉块为准）煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子
         捞出。
      2。然后放入葱段，姜片，花椒，大料。小火煮。
      3。肉不要煮的过烂，用筷子戳，可以插到肉里就可以了。
      4。将煮好的肉捞出来放凉，切成厚度为6毫米左右的片。
      5。将肉片摆在大碗里，倒入酱油，大约2两左右就可以，最后在肉上撒上大量的蒜末。
      6。上屉蒸20分钟。
      7。出锅以后用筷子上下翻动一下让肉和酱油混合，就可以食用了

要点：大蒜要多； 前期煮肉的时候不能过，否则将无法切成完整的肉片，吃起来就不爽了
[ 2004-04-12 18:59:06 225 修改 ]

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不要以为播下种子就能丰收
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不要以为平静的不懂热情
不要以为渺小的没有力量
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